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大廚教你生姜和雪梨這樣搭配,便宜又實用,太棒了,快來試試吧

2021-08-24  水大叔

生姜和雪梨大家都是非常熟悉的,可是很多人不知道將它們放在一起會產生什么樣的作用。其實用生姜和雪梨搭配在一起做成美食有很高的藥用價值,可以提高免疫力,清肺潤肺。如果家里的老人和孩子特別容易感冒咳嗽,并且經常口干舌燥,那么就可以多喝一點這樣的湯。接下來就一塊看一下這道生姜燉梨湯是如何制作出來的吧。

【生姜燉梨湯】

【制作食材】生姜,雪梨,食用鹽,冰糖,枸杞

【制作步驟】

1、生姜燉梨湯,喝起來特別美味,既營養又養生,可以提高免疫力。一起來準備一下生姜燉梨湯的制作食材吧,先準備一個雪梨,要稍微大一點的,再準備一大塊生姜,適量的食用鹽,食用鹽并不是用來調味的,而是用來清洗生姜和雪梨的。接著再準備20粒左右的冰糖和一小把枸杞。準備完這些生姜燉梨湯的制作食材之后就可以開始它們的處理以及生姜燉梨湯的烹飪了。

2、先將準備好的生姜和雪梨取出來,將它們放到一個大碗中。然后加入適量的清水,將生姜和雪梨表面打濕。等到它們表面都被打濕之后,咱們先在雪梨表面撒上適量的食用鹽,接下來將雪梨的表皮搓洗干凈。用食用鹽搓洗雪梨可以起到殺菌消毒的作用,這樣雪梨的表皮就會被清洗得非常干凈了。

3、可能做到上一步,很多朋友就會問,為什么不將雪梨的皮直接削掉呢?這樣會更加方便,不將雪梨的皮削掉是因為雪梨皮里面含有很多營養物質。這些營養物質對我們的身體非常好,可以潤肺止咳,還能止瀉,如果肚子不好可以吃一些梨皮,能夠起到一定的緩解作用。

4、生姜的表皮同樣是不去除的,咱們用食用鹽將它搓洗一遍。生姜的表皮也是非常有營養的,可以起到消水腫,化痰止咳的作用,可以有效緩解傷風,感冒,發熱的癥狀。除此之外,因為生姜的表皮是涼性的,而生姜果肉是熱性的,它們兩個結合在一起吃下去的效果才會最好。

5、生姜表皮清洗干凈之后咱們先將它放到一旁。將咱們洗凈的雪梨從中間對半切開,然后將梨核去掉,去掉梨核之后咱們再將雪梨切成薄一點的薄片,切好的薄片放到一個大碗中,洗凈的生姜也切成薄片,切完之后同樣放到碗中備用。

6、向鍋里面倒入適量的清水,然后加入準備好的食材,蓋上蓋子用大火將鍋內的水燒開,煮開之后轉小火繼續燉煮,放入準備好的冰糖,冰糖具有滋陰潤肺,化痰止咳的作用,然后再加入一些洗凈的枸杞,小火燉煮10分鐘,勺子攪動一下,防止糊底。10分鐘之后一道美味的生姜燉梨湯就做好了,你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、生姜片和雪梨片都要切得薄一點,這樣有利于它們的營養物質釋放出來。

2、生姜和雪梨都不要去皮,用食用鹽將它們搓洗干凈即可。

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